５年生の家庭科調理実習の様子を紹介します。今日の実習内容は、ご飯と味噌汁です。味噌汁は、化学調味料でなく、煮干しイリコで出汁を取る本格的な方法で行います。

　始めにお米を量ります。各自持ち寄ったお米をブレンドして桝で量っていきます。

　次にお米を研ぎます。水は冷たいですが、がんばります。

　研ぎ終えたら、ご飯を炊くガラス製のお鍋に入れて水を量って炊飯準備完了です。

　次は味噌汁です。イリコの頭とはらわたを取って身だけにします。これだけ丁寧にすれば、きっと上品で美味しい出汁が取れるでしょう。

　ネギを切って、豆腐を切って、これで下ごしらえはばっちりです。

　お鍋に水を量って入れ、先程のイリコを入れて煮出します。ご飯も同時に火を点けます。あとは出来上がりを待つばかり…

　そろそろ出汁が取れたようです。中のイリコを取り出します。ご飯の方は目を離さず見張りをする係がいます。

　ご飯が吹き上がってきました。しっかりと腕組みをして見張っています。

　ご飯が炊きあがりました。みそ汁も具が煮えたようです。味噌を加えます。

　完成です。熱々のご飯と味噌汁をよそいます。

　手を合わせて、「いただきます！」

　とてもたのしい美味しい昼食でした。みんなで後片付けです。お家でもぜひ取り組んでみてほしいと思います。